食物教学设计15篇
在教学工作者开展教学活动前，总不可避免地需要编写教学设计，教学设计要遵循教学过程的基本规律，选择教学目标，以解决教什么的问题。那要怎么写好教学设计呢？以下是小编为大家整理的食物教学设计，仅供参考，欢迎大家阅读。
食物教学设计1
教材分析：
《一天的食物》是小学科学四下《食物》单元的起始课，主要由“记录一天的食物”与“给食物分类”两个主要活动构成。作为一个单元的起始课，该如何把握教学内容和确定教学目标。本节课包括“记录一天的食物”与“给食物分类”这两个活动，这两个活动之间有相辅相成，前者为后者做准备，后者对前者进行整理。从教学内容来看，本节课需要学生了解一天的食物，并对我们的食物进行分类。在确定教学目标的时候，不仅考虑到本节课的教学内容和内涵，更要考虑本节课在单元中的作用，为后续学习打下什么基础作用，理解整个单元教材这样安排的意图。 教学目标 科学概念：
我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康。 食物可以分成不同的类别。 过程与方法：
使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。
通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。 情感、态度、价值观：
在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。 教学重点
通过记录一天的食物，发现问题和规律。 教学难点
会给多种的食物进行分类。
教学准备：记录纸、食物分类记录单、笔、实物投影仪、各种各样的食
物等
教学过程： 一、导入新课：
师：同学们，老师给大家带来了一兜礼物，你们想知道是什么吗/（各种各样的食物）
师：喜欢吗？想吃吗？等我们的活动结束后，大家一起分享，好不好？ 师：其实不光你们喜欢这些可口的食物，老师也喜欢。 “民以食为天。”吗。
食物对于我们人的生长发育来说十分重要，你们不断地长高，活动也越来越多，为了满足身体的需要，我们就要吃各种各样的食物。
师：那同学们你们今天早上吃早餐了吗？都吃了什么？谁能站起来给大家说一说？
（2.3个学生回答 老师适时提出问题，）
老师：我们一顿饭就会吃这么多的食物，那一天吃的岂不是更多了吗？。那好，就从调查一天吃的食物来开始我们对食物的研究吧。 师：《一天的食物》（板书） 二、探究活动：
师：下面和大家分享一下王老师的一顿晚餐。（出示课件） 师：同学数一数，老师这顿饭吃了多少种食物？ 师：谁知道“地三鲜”都有哪三鲜? 学生回答。
教师出示课件：地三鲜=茄子+土豆+辣椒。算三种食物。
师：小结，对于这种“混合类”的食物，我们要学会拆分看它主要是由几种食物组成的。
（一）、记录一天的食物
师：那好，我们对食物有了一定的了解，请大家将昨天一天的食物记录拿出来。
师：老师很想知道你们是怎么记录的？
学生回答。
师：请各小组在昨天预习的基础上，再将昨天一天吃的食物记录下来，并统计一共吃了多少种食物？吃的最多的是什么食物？
师：在记录前首先请同学们看一下注意事项：（课件出示温馨提示：第一，要实事求是，按照早、中、晚三餐和零食的顺序记录。第二，重复吃的食物要多次记录，要拆分记录“混合类”的.食物（比如：肉包子应记为肉和面粉）。不会写的字用拼音。第三，各小组，抓紧时间，看哪个小组最先完成。） 师：在明白要求之后，小组的活动就可以开始了。 （学生记录、老师巡视）
交流：好，哪个小组先来汇报一下。
问：你们小组一共吃了多少种食物？吃的最多的是什么食物？（2-3组起立汇报）。
小结：经过刚才的活动，同学们记录下了我们一天里吃的食物，并且找出来了一天里吃的最多的食物是什么?那么，面对这些种类繁多眼花缭乱的食物我们能不能想办法给它们整理一下？ 用什么办法去整理？ 学生回答。（分类） （二）：给食物分类 1、整理食物，提出要求：
师;分类是我们清晰认识周围事物的好方法，要想给面前的食物分类，必须首先确定一个分类标准，请看屏幕（出示课件） 教师举例子。
（按人们的生活习惯：粮食，蔬菜，肉类，水果，奶制品，调味品等） 让我们看看书上的小朋友是怎么分的？（43） （教师出示标题）
问：那么你们还有什么其他的分类方法吗？ （教师引导、学生汇报。）
师：下面请每各小组讨论并选定一个分类标准。（强调只分一次）给你们昨天一天吃的食物分类，注意要选择适合你们小组分类的记录纸，将结果
写到记录纸上。
2、学生分组整理、讨论。（教师指导）
3、汇报交流，请不同分类方法的小组汇报，师适时补充板书。 大家同意他们组的分类方法吗? 4、小结：
师：刚才这几个小组给大家展示了不同标准下的食物分类。每个小组做的都很棒，其实我们给食物进行分类可以有很多种方法，比如可以按个人的喜好分、食物的结构分、按味道分、按食物的来源分、可以按生活习惯分等，不管怎样分，只要在同一次分类的过程中保持分类标准是一样的就可以。
三、总结：
通过大家同共的努力，我们记录了一天的食物并且给食物分了不同的种类。其实，关于食物我们还有很多问题要研究，：食物能够提供给我们什么?怎么的食物搭配才是最合理的，最健康的？等等。但是一节课的时间太短了，我们在以后的几节课里一一去研究好不好？ 反思：
我在进行《一天的食物》教学前，仔细分析了每一个教学环节，挖掘新课标对教师教学手段和方法要求，认真地请教老教师给予指导并且借鉴很多优秀课例。但模仿不是简单的复制，要善于把别人的经验移植到自己的教学实践中，最终走出一条属于自己的路。
就本课而言，学生记录一天的食物是一项耗费时间的活动，但是并不难，在我稍做引导即可解决。由于食物的数量很多，如何交流和描述，如何进行整理，并且整理的内容可为下个阶段的学习利用，教师需要根据学生的特点和需求确定教学策略。新课改所倡导的教育教学理念：在简约的教学活动中，想方设法让学生乐于做“记录”且务实高效地完成。于是，我摒弃了教参中关于应用卡片教学的方法，更多的时间给予学生进行讨论。困难出现在学生给食物分类上。课前估计学生分类的标准和名称更多来源于生活
中对食物的分类，实际体现在以下几下问题：分类标准不统一；分类后的子项有重叠现象不是并列关系。鉴于这样的情况，我在教学中逐层指导加深：我一组一组引导帮助，让学生发现问题，明确改正，随后讨论交流，重视学生间的倾听、点评，洞察细微。需要强调的是分类作为科学的一种认识事物的方法和手段，四年级学生掌握还是很不扎实的，因此分类的要求不必要太高。只要让学生感受到了分类标准的确定意义很大，充分利用生活经验对已知的食物进行简单的分类，就足够了。
上完《一天的食物》这节课，我对科学课标也有了较深的认识。能否灵活应用教材，吃透教材，选择较好的教学策略进行教学活动，也是新时期下对科学教师的更高要求。
食物教学设计2
教学目标
1、 通过学生们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存各种食物的方法。
2、 培养学生的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。
3、 使学生养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。
教学准备：小碟 豆荚 芒果 鱼干 变质的鱼 镊子 真空包装的食品 罐头食品 多媒体动画
教学重点： ①变质的原因的理解 ②储存食物的方法
教学难点： ①变质原因的理解 ②运用知识进行分析
教学过程
一、开门见山，质疑
1、 揭题质疑：上一堂课我们观察了发霉的面包，今天我们一起探讨“减慢食物变质的速度”这个问题。看到这个题目有什么问题要想了解？
①食物变质后是怎么样的？
②食物为什么会变质？
③怎样减慢食物变质的速度？
2、 解决“物变质后会怎么样？”
3、 怎么样来解决这个问题？单观察变质的食物吗？ 会观察吗？用什么来观察？观察什么？（出示变质的食物）
①要用不同的观察器官
②从不同的角度观察 。
师述：③观察方法的正确运用：闻有异味的方法；用镊子夹；不用手直接接触变质的食物；观察结束后要洗手 等等。
二、观察
1、 观察
2、 交流
3、 解决“为什么会变质”呢？
①你们有没有发现同一食物前后是不一样的'？（或问：你们发现了什么？）
②凭你的经验请猜猜看后面的食物为什么的前面的不一样了呢？
③是这样吗？请看书。
④分析理解这段话。
⑤分析“鱼干”放得时间长为什么不容易变质呢？它控制了什么条件？
⑥出示真空包装物品。它控制了什么条件？
⑦有用控制温度的方法来减慢食物变质的速度的吗？
小结：所以我们可以得出这样的结论：只要 （ ），就能减慢食物变质的速度。
三、讨论储存方法
你能用上述学到的知识来储存鱼吗？可用多少种方法来减慢鱼的变质速度呢？
1、 小组讨论。（四人小组）
2、 交流，小结方法
四、拓展
1、 寻找身边的方法
2、 总结：今天我们一起了解了一些观察方法，知道食物变质的原因，了解了一些减慢食物变质速的方法，你还有问题吗？（还有没有其它方法呢？）请到课外云查查资料，丰富一下自已的课外知识。
3、 作业（机动）
食物教学设计3
【教材分析】
《食物链和食物网》一课是教育科学出版社科学课五年级上册《生物与环境》单元的第5课内容。这一课在本单元中既是对前面四课内容的延伸，也是为下一课《做一个生态瓶》的铺垫，因此本课的地位尤其重要。
【教学目标】
科学概念
1. 知道一片区域中动植物之间存在着吃与被吃的关系。
2. 知道生物之间像链环一样的食物关系叫做食物链，食物链彼此交错在一起形成的网状结构叫做食物网。
过程与方法
1. 能够正确书写完整的食物链，并应用食物链和食物网描述生物间的食物关系。
2. 能够按照食物链，将生物划分为生产者、消费者。
情感、态度与价值观
1. 体会到自然界中，生物之间是相互联系的、相互影响的。
2. 意识到生物多样性的.重要性，树立动植物保护意识，认识到和谐自然的重要性。
【教学重难点】
重点：研究动植物之间的食物关系，建立起食物链和食物网的概念。
难点：能正确书写完整的食物链和食物网，并意识到生物与生物之间是相互关联的一个整体。
【教具准备】多媒体课件
【教学过程设计】
一、导入
1.复习旧识：依据前面四课的学习，回忆生物的生存需要哪些条件？（水、阳光、空气等）。
2.新知导入：其实，生物的生存除了需要一定的自然条件外，它们彼此之间也是相互依赖、互相影响的。（课件展示 “螳螂捕蝉黄雀在后”的图片）
3.谁能用成语来描述这两幅图呢？（螳螂捕蝉黄雀在后）
4.这个故事告诉了我们生物之间的一种什么关系？（捕食关系）
5.我们就从“螳螂捕蝉黄雀在后”这个故事来认识生物之间的捕食关系吧！
二、新授
（一）谁被谁吃（食物链）
1.（课件展示农田中生物谁被谁吃）：请同学们认真观看视频，说一说，在这个视频里，你发现这些动植物谁被谁吃呢？
2.语言小结：在自然界里，同一区域里往往生活着许多不同种类的生物，它们有时候彼此合作，有时候相互竞争，食物关系把这些不同种类的生物连接在一起。（展示农田中的食物关系）
※小结(一)：生物之间像链环一样的食物关系叫做食物链。
展示课题——第5课 食物链
3.（根据农田中的食物链由课件演示这些食物链中生物的分类——生产者、消费者）根据食物链中的生产者和消费者，你能说出生产者和消费者的特点吗？
※小结(二)：食物链中能自己制造食物的生物叫做生产者，直接或间接消费别人制造的食物的生物叫做消费者。
4.你能举出哪些生产者与消费者的例子呢？（生产者：各种绿色植物——花、草、树木等。消费者： 各种食草动物和食肉动物。）
5.食物链练习
（1）请你判断这几条食物链正确吗？为什么？
A.毛毛虫→小鸟……………………………………………………（×）
B.草→田鼠→老鹰…………………………………………………（√）
C.青蛙→蛇→老鹰→蚯蚓…………………………………………（×）
D.草→蚯蚓→鸟……………………………………………………（√）
E.稻田→蝗虫→青蛙→狼…………………………………………（√）
（课件演示分析原因）
※小结(三)：食物链一般是从绿色植物开始，到食草动物，最后是凶猛的食肉动物。注意箭头方向要向着强者的那一方。
（2）在“螳螂捕蝉黄雀在后”这个成语中，包含的食物链是怎么样的？
（课件演示分析原因）
答案：树→蝉→螳螂→鸟
（二）田野中的生物（食物网）
1.田野中的食物链：在这片田野中生活着水稻、蝗虫、鸟、蛇、鹰、青蛙、猫头鹰。（事实上，稻田里除了这些生物外，肯定还有其他的许多生物的）老师已经标示出了一条食物链：水稻→蝗虫→鸟→蛇→鹰。大家看看，在这张图中还有哪些食物链呢？请小组讨论交流，并完成田野中的食物链记录表。（讨论开始之前请一位同学朗读活动要求）
2.（讨论结束，组织教学）学生交流讨论结果。
3.从这些食物链中，我们发现一种生物可能同时被几种生物吃。因此，生物之间就存在很多条食物链。（根据提示：如果两种生物间已经有箭头连接了，画第二条食物链时就不再画箭头了。）我们把这些食物链在图中标示出来就形成了一张网状结构。
4.在自然界中的生物种类很多，它们之间吃与被吃的关系也很复杂。这些食物链相互交叉形成网状，生物学家把他们叫做食物网。
※小结(四):生物之间复杂的食物关系形成了一个网状结构，叫做食物网。
完成课题——第5课 食物链和食物网
过渡语：科学的学习，是为了能够更好的服务生活，在这节课的食物链和食物网的学习中，你能把它们和我们的生活环境联系起来吗？
食物教学设计4
学习目标：
1.说出人体需要的六大营养物质的名称及对人体的作用。
2 说明无机盐和维生素对人体的作用及缺乏症。
重点： 六大营养物质对人体的作用
难点：举例比较不同果蔬中维生素C的含量。
重点难点突破：提供营养缺乏症的图片，让学生对食物中营养成分的作用有直观的感受，在此基础上引导学生自主学习，教师引导总结，得出相关结论。
教学内容：
一. 预习提纲 (看谁的收获最多)
(一)食物的营养成分
1. 食物中的六大营养物质是其中是人体需求量最多的有机物。
2. 是最重要的供能物质， 是备用能源物质， 是构成组织细胞的基本物质，也是人体 、 、生命活动的调节等的物质基础。
3. 夜盲症是缺乏 引起的，应多吃 等食物。但植物性食物中不含 ，胡萝卜、玉米中所含的 可以在人体内转化成它。
4 神经炎、脚气病是缺少 ，建议多吃(粗糙、精细 )的米、面。坏血病是缺少 ，建议多吃含__________.它能使____________退色。缺少维生素D时，儿童会患 ，成人患 。维生素D能促进小肠对_____、_____的吸收.
5. 水是构成细胞的重要成分，水占人体体重的 ，在 、 等方面都有重要作用。
6. 无机盐是构成组织的原料，在无机盐中， 是构成牙齿和骨骼的重要成分， 缺少时儿童易患 病，中老年人易患 症。 是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺乏易患 。 是合成甲状腺激素的原料，长期缺乏易患 ，俗称 ___________病。
二 师生探究(动手动脑共提高)
1. 青春期的青少年生长发育速度较快，营养学专家建议青少年适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，为什么?
2. 天气炎热和激烈运动时，大量出汗以后，是喝清凉的饮料还是淡盐水，为什么?
3.世界卫生组织建议用铁锅做饭和炒菜，为什么?
三 总结：
四 当堂达标 (检测你自己)
1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的'是( )
A水、无机盐、蛋白质 B维生素、糖类、蛋白质
C糖类、蛋白质、脂肪 D维生素、水、糖类
2.构成组织细胞的基本物质是( )
A蛋白质 B糖类 C甘油 D水
3.人体生命活动所需要的能量主要来自 ( )
A糖类 B蛋白质 C脂肪 D维生素
4.防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是 ()
A.胡萝卜
B.动物肝脏 C.新鲜蔬菜
D.标准面粉
5.下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是()
A.钙片,鱼肝油 B.钙片 C.钙片,葡萄糖 D.钙片,生长激素
6. 连线找朋友
①维生素A a 神经炎、脚气病
②维生素B1 b 夜盲症、干眼病
③维生素C c 骨质疏松症
④钙 d 贫血
⑤铁 e 地方性甲状腺肿
⑥碘 f 坏血病
五 中考链接
1.小新同学最近刷牙时经常牙龈出血，应多吃一些富含哪种维生素丰富的食物( )
A.维生素A B.维生素E C.维生素C D.维生素D
2.小强没有吃早饭，接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量?( )
A 鸡蛋 B 牛奶 C 花生 D巧克力
3.《齐鲁晚报》刊登一副大头娃娃的照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项( )
A 蛋白质是构成人体的基本组织
B人体的生长发育离不开蛋白质
C组织细胞的更新离不开蛋白质
D蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要功能物质
4.如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是( )
A大骨汤、红薯、 白菜 B鸡蛋、鲜血、猪肝
C海带、紫菜、胡萝卜 D肥肉、土豆、冬瓜
5.人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患( )
A夜盲症 B佝偻病 C坏血病 D贫血
6.抗美援朝战场上，有些志愿军战士到傍晚眼睛看不清东西，应给志愿军提供下列哪些食品( )
A动物肝脏和萝卜 B大米和白酒
C黄瓜和西红柿 D鸡、鱼、肉、蛋
7.组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是( )
A维生素、无机盐 B蛋白质、水
C水、蛋白质 D糖类、水
8.下面是李医生给佝偻病患儿开的药方，其中最科学的一组是( )
A钙片、生长激素 B钙片、鱼肝油
C钙片、葡萄糖 D钙片
9.和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为( )
A维生素A可以由其他物质代替
B植物性食物也会有维生素A
C新鲜水果中也含有维生素A
D有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A
食物教学设计5
活动目标：
通过品尝活动，让幼儿知道食物有许多不同的味道。在活动中让幼儿清楚的知道有些食品对人体有益，而有些食品则对人体有害。能够运用食物原型创造出新得造型。
重点：
通过品尝活动，让幼儿知道食物有许多不同的味道
难点：
懂得对人体有害的食品要少吃。
活动准备：
果酱，各种形状的饼干，各种味道不同（酸、苦、甜、辣、咸）的食品，如：零食、蔬菜、水果等
活动过程：
（一）请幼儿说说常吃哪些食物，自己喜欢吃什么？它们是什么味道的？
（二）请幼儿看看桌上都有什么食物，有没有自己爱吃的，它的味道怎样？幼儿自由讲述后请大家尝一尝。教师注意提醒幼儿要有礼貌，吃的时候要想想别人，一次拿一点儿，吃完再拿，自己喜欢吃的可以邀请同伴尝尝。
（三）请幼儿停止品尝，“刚才我们都吃了什么，谁能说说它的味道、颜色？幼儿回答后教师小结：我没想到食物有那么多的味道，有酸的、甜的、辣的、还有苦的（介绍苦瓜，说说吃苦味食物的好处）
有个问题：这么多的味道你是用什么尝到的`？
教师小结：我们的小舌头上有许多小小的味蕾，它们可以告诉我们吃的食物是那种味道。
小组活动：
1、2组幼儿把桌上的食品按它们的味道分类。
3、4组幼儿把桌上的食品按它们的颜色分类。
刚才我们品尝的食品有水果、蔬菜、还有各种零食，你们想想：哪些食品对人体有害，吃多了会影响我们的身体健康成长。哪些食品对人体有益，吃了可以让我们身体健康？
教师小结：水果、蔬菜对人体有益，吃了可以让我们身体健康
（五）你们看桌上的食品有那么多的形状，很好看。老师就用它们作了一个食物的图案，好看吗？你们也要制作吗？
1．教师示范制作方法：
想好要制作的造型，利用不同形状的饼干拼摆，装饰时用果酱进行粘固。要求幼儿动脑筋想办法，制作出和别人不一样的食品图案。
2．幼儿动手制作。
活动结束：
讲评幼儿制作的食物造型
食物教学设计6
【教学目标】
科学概念
人体活动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。
人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。
过程与方法
在已有经验的基础上，说出人体的消化器官，能够在不断交流、讨论中，完善对消化器官的认识和了解。
了解有关食物在体内消化的过程后，能完整有序地说出人体的消化器官，并能画出正确的人体消化器官图。
3、情感态度与价值观
愿意在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，合作交流。
正确对待研究中不完善的认识，善于在反复观察、研究中完善认识。
使学生懂得保护消化器官，注重饮食卫生。
【教学重点】知道各个消化器官的位置，懂得保护消化器官的重要性。
【教学难点】知道各个消化器官在消化过程中的作用。
【教学过程】
课前：请学生吃点心。（四人小组桌上摆上饼干）
一、谈话导入，揭示课题。
饼干到哪里去了？（学生可能会说吃掉了）
吃了以后它到哪里去了？
今天我们就来做一次食物在体内的旅行 揭示课题——《食物在体内的旅行》
二、逐步深入，探究总结
1、认识、了解口腔
饼干首先到哪里了？口腔
食物在口腔发生了什么变化？ 被咬碎
口腔是如何完成这个任务的呢？ 牙齿、唾液
正面观察口腔对我们来说很容易办到，所以今天老师给同学们带来了一张我们平时观察不到的口腔图片。
出示图片
2、认识、了解食道和胃
接着饼干去哪里了？ 食道
食物在食道里发生了什么变化？ 被运输到胃
这是我的食道，它下面就是胃。 通图
此刻饼干已经由口腔进入到食道了，它要怎样才能进入到胃呢？我们学生来试试看！
（一生上前演示，其他学生观察食道运输食物的过程）
看来食道装不住食物，食物很快就到我们的胃了。（演示的学生完成任务回座位）
假设我们已经通过食道把很多食物运输到胃里了，那胃会怎样做来消化食物呢？
媒体出示： 活动要求
1、仔细观察食物的形态变化。
2、小组成员轮流捏一捏塑料袋。
3、小心捏，别把袋子捏破了！
4、活动时声音要轻，以免影响到其他小组！
学生活动一：模拟胃消化食物
在胃里食物被怎么样了？被进一步磨碎
食道和胃需要具有怎样的本事才能完成这些工作呢？
食道：直、光滑、软
胃：蠕动、分泌胃液
3、认识、了解小肠和大肠
在胃里食物被进一步磨碎后，食物又要到哪里去了呢？
到底是什么肠？大肠还是小肠？（预设）
为了让学生能够搞清楚这个问题，老师就做一下牺牲，把自己的大肠和小肠拿出来给同学们研究一下吧！请学生帮一下忙，帮我把“肠”拉出来好吗？
（事先准备好两根长度、粗细不一样的绳子，分别藏在左右两个袋子里）
这就是老师的“肠”,哪个是小肠哪个是大肠？
现在请同学们来说一说食物在胃里被进一步磨碎后，要去大肠还是小肠呢？为什么？
小肠：又细又长 吸收食物中的'主要营养
大肠：又短又粗 吸收水分，排除食物残渣
三、及时反馈，巩固新知。
下面来看一看食物在我们体内完整的旅行过程。
媒体出示:观看要求
1、仔细观看食物在我们体内的旅行过程。
2、食物在旅行过程中除了口腔、食道、胃、小肠、大肠在工作外，
还有其他的器官在帮忙吗？
媒体播放视频
事实上，我们在消化食物时除了消化器官（口腔、食道、胃、小肠、大肠）在工作外，还需要消化液（唾液、胃液、肠液、胆汁、胰液）的协助。
媒体出示:人体轮廓图
通过前面的活动，同学们能说出食物的旅行路线吗？
请同学们来贴一贴人体的这些消化器官。
学生活动二：在人体图上按照食物旅行路线贴消化器官
同学们贴好了吗？现在请你来展示一下你的消化器官图。
（生展示自己贴的人体消化器官图）
四、回顾总结，拓展延伸。
今天跟着饼干在我们体内旅行了一回，不知道这次旅行同学们都有哪些收获呢？
请同学们课外寻找：找一找平时我们有没有不良的饮食习惯？应该怎样做才更有利于食物的消化和吸收。
食物教学设计7
食物中的营养
王纪明
梁才办事处第七小学
教学目标：科学概念
1、人体所需要的营养是从食物中得到的。
2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。过程与方法
1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。情感态度价值观
1、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
2、在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。教学重点：
知道食物含有哪些营养成分。教学难点：
能辨别食物中的营养成分。教学准备：
学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。食物包装盒上的标签??教学过程：
一、引入：
同学们自己昨天都吃了哪些食物？你是如何分类的？它们里面都有哪些营养？对我们的身体成长、发育都有哪些作用？
二、学会建构，解决问题。
1、初步预习课文内容。
2、说说各种营养成分的作用。
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
3、填写“食物主要营养成分”记录表，并按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
说说含有有丰富蛋白质、脂肪、糖类的食物各有哪些？
4、有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？
5、通过实验的方法辨别食物中含有的营养成分。
①按照课文提示的步骤小组完成脂肪辨别实验。
②小组分工合作做在淀粉糊和馒头等食物上添加碘酒的实验，测试食物中是否含有淀粉。
三、课堂检测：考考你：
1、食物含有（）、（）、（）、（）（）、（）等营养成分。
2、遇碘酒变蓝的是（），在白纸上会留下油迹的'是（）。
3、蔬菜含有大量的（）和（），它有（）的作用。
4、（）是构成人体各部分的主要成分，（）和（）是人体能量的主要来源。
5、下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。 A、有人认为，有好吃的就多吃点，没有好吃的就不吃。 B、有人认为，人吃得越多越健康。
四、课堂小结
五、拓展活动
1、看食物标签或相关资料，看食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。
2、我们如何注意自己的饮食才能更健康？
板书设计：
食物中的营养
蛋白质人体的主要成分
脂肪
人体能量的主要来源
糖类
维生素
调节身体机能
矿物质
食物教学设计8
教学目标阐明：
1.引导学生通过探究了解生活中常见的食物所含的主要营养成分淀粉、蛋白质、脂肪等。
2.指导学生能正确使用酒精灯等实验器材,培养学生良好的实验习惯和技能.
3.用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见食物的营养成分。
4.能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。
5.能用所学的食物营养知识改善自己的营养结构，培养健康科学的饮食健康观念。
教学策略：教师为主导，学生为主体，引导学生亲身参与科学探究活动过程，培养学生爱科学、学科学、用科学的智趣。
教学媒体：《食物的营养》多媒体课件,教学材料(略).
教学片断及点评：
环节一：
师：同学们你们平时都爱吃什么啊？
生：鸡肉、面包、粥、鱼、馒头、米饭、鸡蛋……
师：很丰富，各种各样，那么你们想不想知道这些食物中都含有什么营养吗？今天这节课我们就来学习《食物的营养》。
[在这个环节上我作简化处理了，交流时以开展简短交流会的形式来展开，激发学生学习的兴趣。]
环节二：学生实验探究常见食物的营养成分
师：今天我们同学还带来了许多食物，在投影仪上出示（面包、米饭、熟鸡蛋、肉、花生、核桃，苹果、青菜）老师这儿还有一些材料,出示：碘酒、白纸、酒精、火柴、镊子。你们能根据这些材料想办法找出食物中的营养成分吗？
师：小组先商量一下（出示课件）：
1.你们打算用什么方法找出食物中的什么营养成分？
2.预测有什么现象？
3.说明什么问题？
学生开始热烈地讨论。
交流，汇报：
生1：用小刀把肉切开，在火上烧，会闻到焦味。
生2：将核桃放在纸上按压
……
师：同学们说的真不错，现在就按你们的方法去找找这些食物中的营养成分，好吗？
课件出示实验提示：
1.正确使用酒精灯,注意安全.
2.滴碘酒时，只要滴一滴就够了。
3.在用酒精灯烧时，只要能看到实验现象就可以，可不要把它烧没了。
学生按自己设计的实验方案分组进行实验探究。
环节三：归纳实验现象
师：可以交流了吗？你是怎样做的？你看到了什么现象？得到什么结论？
组1：我们用滴碘酒的方法，面包、米饭、馒头、滴到碘酒的部分变成了蓝色了。
组4：我们小组用压、碾的方法，肥肉、花生、核桃，我们看到这些食物压之后纸上有油的痕迹。
组8：我们用烧的方法，烧鸡蛋、肉，我们闻到了一股烧头发的焦臭味。
组3：我们也是用按压的方法，青菜在纸上压后有水的'痕迹。
……
引导学生归纳：
熟鸡蛋、肉——在火上烧后有烧头发的气味。
面包、米饭——滴碘酒后变成蓝色。
花生、核桃——在纸上按压后有油迹。
苹果、青菜——有水分
[在这两个环节中教师注重引导学生的科学方法思维的培养，引领学生进行食物营养成分的探究。活动的设计为“提供实验材料，启发学生讨论找营养成分的方法——小组分工，领取材料，活动探究——交流汇报”，这样的安排让学生经历“猜测——提出解决的方法——实验探究——得出结论”这样一个完整的科学探究过程，旨在让学生经历一个完整的探究过程，从中培养学生参与活动时的科学态度、科学精神、科学行为习惯。从实际的教学课堂上我们可以看到处理后学生自主开展的活动，参与的积极性，有效性有了很大的提高。]
环节四：教师介绍食物营养的资料、归纳
熟鸡蛋、肉——在火上烧后有烧头发的气味。（含有蛋白质）
面包、米饭——滴碘酒后变成蓝色。（含有淀粉）
花生、核桃——在纸上按压后有油迹。（含有脂肪）
苹果、青菜——含有大量的水分、维生素等。
[使实验活动得到验证。]
环节五：比较、分类，进一步认识食物中丰富的营养成分。
师：刚才我们想办法找出了食物中的营养成分，那么这些食物中是否只含有我们找到的这一种或二种营养成分呢？
生：不是。
师：那还会含有哪些营养成分？老师这里还为大家准备了一份“营养大餐”，让我们看看食物中还含有哪些营养成分？请你们根据抽屉中的友情提示，对这些食物进行比较，并整理分类。好，先请记录员拿出这张友情提示，小组成员看一看，再请材料员上来领取这份营养大餐。
友情提示：
1.看这些食物图片的营养成分表，你们发现了什么？
2.请按要求整理其中的一类含量丰富的食物。
3.在整理中你发现这类营养成分一般都含在哪些食物中吗？
师：请材料员上来领取这份营养大餐。
学生分析比较，获得信息。
师：在比较，观察这些卡片上的信息时，还有什么发现呢？
学生汇报：
汇报时，汇报员上台，一边汇报一边放上卡片，并把这其中含量最丰富的食物图片贴到黑板上。
蛋白质脂肪淀粉维生素矿物质
牛肉猪肉面包A C E钙磷铁
蟹青椒碗豆蟹豆腐干豆腐干
生：我们的发现是蛋白质主要含在鱼、肉、乳、卵等动物性食物中。脂肪主要含在肉类、油类中。淀粉主要含在小麦、稻谷等粮食中。
生：我们所观察的食物中图片中维生素A含量最多的是蟹、含维C最多的是青椒维生素E最多的是碗豆。
……[通过学生比较、分类，整理从而进一步认识到食物营养成分的多样性、差异性。上一个探究活动是让学生经历了一个完整的探究过程，了解到哪些食物含有哪些营养成分，而这个活动可以让学生对食物营养成分的认识更深入，更全面，而且在认识的过程中还培养了学生的比较，分类、整理等科学活动的能力。]
环节六：小结
通过今天的学习，你们有些什么收获呢？
生：没有任何一种食物含有人体所需要的全部营养成分，我们应该不挑食、不偏食。
课外拓展：
请同学们为自己搭配一份营养餐。
[能把所学的运用在平时的饮食中，做到不偏食，不挑食，合理地搭配自己的饮食。使学生明白，合理膳食，是促进身体健康成长的关键所在。]
食物教学设计9
（一）明确目标
1、理清本文的说明顺序。
2、把握本文的写法特点。
3、学习本文语言的周密性、准确性。
4、激发学生阅读科普类书籍的兴趣和热情。
5、引导学生把目光投向广阔的世界，发现科学、认识科学、学习科学。
（二）整体感知
1、学生在对文章内容已有理解的基础上，再次从头到尾通读全文，进而能就文章的内容和写作思路作一总体评述。
2、大家对评述人的评述进行质疑并给予补充。
整体评述应为：
这是一篇事理说明文。
本文的写作特点是：主次分明，逐层深入地说明事理。从大的结构层次上看，先举例说明一切生物都需要食物，然后分类说明生物获取食物的两种途径和方法。其中，主要说明“自养’，次要说明“异养”。从小的结构层次上看，第一部分，先举例说明生物构成躯体，消耗能量，需要有机物，再给“食物”下定义，然后，进一步提出如何获取食物的问题，自然引出第二部分的说明，层层推进，有条不紊。第二部分，先总说活的生物获得食物有两种不同的途径和方法，再分说“自养”与“异养”两种获取食物的类型。说明时，先说“自养”，而且说得比较详细。先给“自养”下定义，再说植物利用银、茎、叶、采集。运输所需要的原料；知道了原料的来源，再说对原料的加工（光合作用）就清楚、明白了。一环一环紧紧相扣，上下联系紧密，又井然有序。在说明了“自养”和“异养”以后，用“所以”承接，概括第二部分内容，从总体上回答了文章提出“食物从何处来”的问题。
本文在说明事理的过程中，恰当的选用了举例子、下定义、打比方、分类别等说明方法，使文章既严谨，又生动具体。此外，文章运用词语准确、得当。
（三）教学过程
1、以小组竞答的形式复习说明顺序。
说明文常用的说明顺序是：空间顺序、时间顺序、逻辑顺序。一篇说明文使用哪种说明顺序是由被说明对象本身特点决定的。
逻辑顺序通常包括以下几种情况：
（1）从原因到结果或者从结果到原因；
（2）从现象到本质或者从本质到现象；
（3）从概括到具体或者从具体到概括；
（4）从主要到次要或者从次要到主要；
（5）从特点到用途或者从用途到特点；
（6）从整体到部分或者从部分到整体；
（7）从内因到外因或者从外因到内因；
……
总之，逻辑顺序是按事物的内部联系来安排文章顺序的一种顺序。文章中到底使用哪方面的“内部联系”，具体文章要具体分析。
2、学生讨论本文的说明顺序是哪一种？
讨论明确：本文的说明顺序不是作者随意安排和确定的，而是由事物的特征决定的。本文根据食物是从绿色植物中来的这一特点，依据事理的自然顺序，先讲自养，再讲异养，属于逻辑顺序的范畴。
3、学生谈谈本文的写法特色。
学生积极发言参与，不必强求全面，关键是个人的发现。（归纳学生发言）
本文的写法特点大致有下列几方面：
（l）确立中心，以简驭繁
本文的中心是；各种生物维持生命的有机物的来源，亦即一切生物的“食物从何处来”的问题。文章正是为了说明自然界生物生存的这一共同规律，才集中大量材料，解说一系列具体问题。而文章由于确立了这个中心，所以才能从回答所提问题的角度，把握住众多的材料和问题，以简驭繁，繁而不乱，显示了全文的目的性和条理性。
（2）分类说明，概括严密
这篇文章先以获得食物的途径为标准，把所有生物及其生存方式分为自养型和异养型。能够自己制造食物的属于自养型，不能自己制造食物，靠绿色植物生活的属于异养型。这是第一次分类。然后又以获得食物的方法为标准作第二次分类；自养型的生物靠光合作用制造食物是一类，不靠光合作用而靠化学能制造食物是另一类。前者为常见的大量的绿色植物，后者为极个别的微生物细菌。异养型的生物，不能改造加工植物的是一类，能改造加工植物的是另一类，前者为一般动物和绝大多数微生物，后者为人类。这样分类说明，各种生物及其不同生存方式，无不包举，不仅符合科学原理，而且概括十分严密。
（3）先异后同，顺序合理
文章的根本目的，不在于对自然界生物生存方式的分类概括，而在于从大量生物幸存方式的差异现象中，推本求源，引出规律。正因为如此，文章先解说植物、动物、微生物、人类有自养、异养的不同；然后阐释异养型的生物无论吃草吃素，归根到底靠植物生活的道理；最后得出绿色植物所制造的有机物质，除了个别微生物之外，其他一切生物赖以生存的.食物的结论。按照这种先异后同的顺序说明复杂事物，符合由部分到整体、由现象到本质的人对客观事物的认识规律，显示出分析、综合形成判断的逻辑力量，既证明这一结论是科学的论断，又使文章思路清晰，条理分明。
（4）详略得当，重点突出
绝大多数生物赖以生存的食物是绿色植物制造的有机物质，这仅仅是一般结论，绿色植物之所以能够制造有机物质主要是靠叶绿体的光合作用，因此进一步的结论是：“世界上除了极个别的细菌以外，其他一切生物都靠绿色植物的光合作用来获得食物。”而这个结论正是文章所要阐明的最主要的知识内容。为了使人们对什么是光合作用有所了解，文章对植物根茎叶的功能作用，叶绿体的结构，以及叶绿体吸收阳光，把二氧化碳和水合成含有高能的有机物质（主要是碳水化合物）的过程，介绍甚详，对其他部分则作简略的必要的解说。其次，介绍光合作用的终极目的，是为了引起人们对这一科学知识的重视，从而用以为人类自身造福。因此，文章对于人通过劳动改造加工植物的种种途径，也作了比较详尽的介绍。这样分清主次、有详有略地进行说明，既能使重点内容突出，也能使文章简明清晰。
4、结合文中语句，学生在分析中领悟本文语言的严密性、准确性。分析下列各句，看能不能把加点的词去掉，说明为什么？
（1）采集站送来的水和气孔吸进来的二氧化碳就是合成有机物的两种最基本的原料。
讨论明确：绿色植物进行光合作用所需的原料，除去“最基本”的水和二氧化碳外，还需要一定量的无机盐。如果去掉“最基本”，语言表达就不够周密、准确。
（2）另一种叫异养。所有的动物和大部分微生物都是这一类。
讨论明确：“所有的动物和大部分微生物”的提法是符合客观实际的。因为确定有极小部分微生物，如土壤中的硝化细菌，就是利用土壤中的氧化和亚硝酸的能量来还原二氧化碳，从而合成有机物的。
（3）有时，一个气孔在一秒钟内能吸进25000亿个二氧化碳分子。
讨论明确：这里用“有时”有两层意思：一是植物的绿叶只有在进行光合作用的时候，才由气孔吸入二氧化碳。绿叶在呼吸的时候，则要吸入氧气，排出二氧化碳。二是只有叶片较大的植物，在光合作用旺盛的时候，一秒钟内才能吸进那么多的二氧化碳分子。
（4）所以，世界上除了极个别的细菌能不依赖阳光而靠化学能合成食物以外，其他一切生物都靠绿色植物的光合作用来获得食物。
讨论明确：“除了极个别的细菌”，如第（2）题答案中提及的硝化细菌是靠化学能来合成食物的以外，“其他”一切生物都要靠绿色植物的光合作用来获得食物。句中的“一切”，“都”，因为有“其他”二字的限制，就十分精确地表达出了这层意思。
加点词语，能科学的反映客观事实，以保证说明文的科学性。加之本文在说明事理的过程中，恰当地选用了举例子、下定义、打比方等说明方法，使本文语言既准确、得当，又严密。
（四）总结、扩展
事理说明文写作指导（教师引导）
事理说明文的写作，首先要有明确的目的性，其次必须抓住事物的本质特征；再次是文章的结构、层次要有很强的逻辑性，要“言而有序”；最后要有周密、准确的语言，以保证文章的科学性。
因此，事理说明文的写作要注意扣住以上的特点写。叶圣陶先生在《文章例话》一书中曾说：“说明文大体也有一定的方式。开头往往把所要说明的事物下一诠释，立一定义……接下去把诠释和定义里的语义和内容推阐明白，然后来一个结尾，这样就是一篇有条有理的说明文。”
（五）布置作业
l、完成课后练习第一、三题。（课上完成）
2、写一篇事理说明文。（课下完成，课下便于查找资料）
食物教学设计10
一、教学目标：
1、科学探究目标：
⑴能根据动物的食性对动物进行分类。
⑵能推断不同种类动物的齿和爪对它们捕食有什么好处。
2、情感态度与价值观目标：
能意识到保护动物、保护环境的重要性，并落实到行动上。
3、科学知识目标：
⑴能自己的话说出草食、肉食、杂食动物的概念。⑵能根据动物的某种器官的结构特点推断出其食性。
二、教学重点、难点
1、教学重点：
研究不同动物需要不同食物，并按食性进行分类。
2、教学难点：
不同种类动物的牙齿和爪的特点和这些特点对它们捕食的好处。
三、教学准备：课件
四、教学方法：
自主探究法、任务驱动法、分组讨论法等
五、教学过程：
一、情景导入
教师：动物园里来了一批新的动物朋友，它们都吃什么呢？你们能不能帮助饲养员叔叔解决一下它们的食物问题呢？今天就让我们一起来共同研究一下动物的食物吧。（板书课题：动物的食物）
（设计意图：从学生所熟悉的动物园中的动物开始进行探究，使学生带着任务轻松自然地进入学习，充分调动学生的学习积极性，激发学生的求知欲。）
二、新课讲授
（一）动物的食性
1、教师：这些动物朋友们到底吃什么呢？
就让我们观察一组图片，完成以下两个任务：
（1）、图中有哪些动物？
（2）、它们分别吃什么食物？
学生带着任务观察图片，并解决问题，说出有哪些动物以及它们食物的不同。
2、教师：动物不同，它们的食物也是不一样的，那我们能不能根据动物的食性不同给这些动物朋友们分一下类呢？可以分成哪几类呢？
学生思考并回答。
3、教师：那就让我们来看一下到底什么是草食性动物、肉食性动物和杂食性动物吧。
教师出示三种动物的定义，学生齐读。（此处由于没有学生由教师自行复述）
4、教师：接下来就让我们按照定义给这些动物朋友们分一下类吧。
学生画出分类圆，将动物朋友们对号入座。画好后汇报结果。（由于无学生，此处由教师在黑板上画出分类圆并分类。）
（设计意图：在初步认识动物的食物不同后，让学生进一步对所观察到的动物进行分类，为后面的学习打下基础。）
(二)捕食的帮手
1、教师：无论是草食、肉食还是杂食性动物，它们要想吃到喜欢的食物就必须捕食，那它们在捕食时有没有什么好的`帮手呢，下面就让我们隆重请出三位特约嘉宾：老虎、驴和黑猩猩。
观察三种动物的牙齿和爪，看看它们有什么不同。学生分组讨论并汇报结果。
2、分析三类动物的牙齿和爪的不同特点，并记录到记录表中。学生总结并汇报。
3、三类动物的不同特点对动物的捕食有什么好处。
学生分组讨论并汇报结果。
（设计意图：在观察过程中，要求学生自己设计记录表，把自己认为有利于学习的特征记录下来，使学生的个性化特点得到充分的体现。）
（三）拓展活动
1、保护动物的生存环境
教师：动物的生存不仅需要食物，也需要一定的生存环境。那么草食性动物、肉食性动物和杂食性动物分别需要什么样的生存环境呢？
学生：草食性动物需要广阔的草场；肉食性动物需要茂密的森林和有其他动物生存的草原；杂食性动物也要在森林中和草原上获取自己所需的食物。
教师：如果要想让动物朋友们生活的更好，我们就应当采取一些措施保护动物的生存环境，可以采取哪些措施呢？
学生讨论之后进行汇报。
教师：动物也是地球的主人，它们的生存需要我们人类的关爱。所以我们要保护动物，爱护环境，与动物和谐相处。
（设计意图：在分析得出结论后，引出动物生存环境的问题，为下一单元的学习奠定基础，并且在这里渗透保护动物，保护环境的意识。）
2、课后任务：选择一种动物，研究它对不同食物的选择情况。
三、总结
回顾本节课所学内容，概括总结本节课所学知识。
六、板书设计：
动物的食物
草食性动物
梅花鹿、山羊、兔子、袋鼠、长颈鹿、驴、大象、斑马
杂食性动物
熊、大熊猫、猫、狗、黑猩猩
肉食性动物
狮子、鳄鱼、老虎、猎豹、狼
食物教学设计11
活动目标:
1、 愿意说说自己喜欢吃的食物。
2、 知道不同的食物有不同的口味。
活动准备:
1、 水果若干。
2、 教学挂图、幼儿用书《我喜欢吃的食物》。
活动重点:
愿意说说自己喜欢吃的食物。
活动难点:
知道不同的食物有不同的口味。
活动过程:
1、 回忆交流:
——“想想自己最喜欢吃什么,它是什么味道的?”
2、 摸摸猜猜:
——“摸摸是什么水果?为什么?”
活动二:
香喷喷的面包(语言、艺术)
活动目标:
1、巩固对各种常见颜色的`认识,说出它们的名称。
3、 活动中感受色彩调和之美。
活动准备:
1、 在黄、绿、蓝、白等水粉颜料内调入少许浆糊,盛在小罐里,每个小罐内放一小勺。
2、 幼儿用书《香喷喷的面包》.
活动重点:
巩固对各种常见颜色的认识。
活动过程:
1、想象果酱的颜色:
教师当面包师,将“切片面包”打开,示范做面包:
——面包里凃些什么果酱好吃呢?
“黄色的是什么酱?猕猴桃酱是什么颜色的?哪一种是草莓酱呢?”
2、幼儿操作:
将两片“面包”打开,往“面包”上涂抹果酱:任选1~2种颜料,用小勺舀少许,四散地放在面包上涂抹,在加上白色的奶油酱后,把两片“面包”合拢。
烤“面包”:用手心在“面包”上边转边说:烤面包,烤面包,面包烤得喷喷香。
夹“面包”:将面包打开会发现颜色已调和成美丽的浅色花纹,然后撕些彩纸想象成蔬菜、鱼、肉夹进“面包”内。
食物教学设计12
一、设计思想
本课时教学基于“做中学”的教学理论，以问题为中介，以活动为载体，以问题解决为核心，教师通过一系列问题设置，组织有效活动，有计划有步骤引导学生不断用问题解决的行为探究方式和科学的事实理由寻求对问题的解决；学生则通过亲身实践、亲身体会，获得“我看了，我记住了；我做了，我明白了”的学习实效。在激发学生思维的过程中，培养学生的创新能力，掌握获取知识的方法和锻炼学生解决问题的能力。
二、教学分析
1、教材分析：“食物链”是苏科版七年级生物上册教材“第6章生物之间的食物关系”第一节内容，在学习了“人体的物质和能量来源于食物”的基础上学习“各种生物之间的食物关系”，起到了承上启下的作用，使学生进一步体验生物与环境之间的关系，认识生物与生物之间是相互依存、相互作用和相互制约的，特别是认识到一种动物或植物可能就是另一种动物或植物生存所依赖的条件，形成“生物与生物之间是相互关联的一个整体”的认识。
本节第1课时内容包括2个“分析活动”。第一个是“分析农田中生物之间的食物关系”，学生通过卡片“接龙”活动，分析农田生态系统中6种动植物之间“谁吃谁”的关系，建立食物链的概念，了解食物链的基本特点。第二个活动是“分析食谱中生物之间的食物关系”，通过分析我们日常的食谱，引出人在食物链中的位置，使学生理解人是大自然中的一员，也处在一个个复杂的食物链中。教材信息库中“生态农业”的设计，呼应了前面的.知识内容，达到了学以致用的目的。
2、学情分析：初一学生一方面知识储备少、形象思维能力弱，利用图片和录像可以激发学生的学习兴趣，增强了教学的直观性，符合初一学生的学习特点；另一方面，他们合作意识欠缺，自我约束能力较差，利用卡片“接龙”游戏，活跃了他们的思维，符合初一学生好动的性格特点。
三、教学目标
1、知识目标
（1）了解生物之间普遍存在摄食与被食的关系。
（2）知道什么是食物链以及食物链的特点。
（3）知道人在食物链中的位置。
2、能力目标
（1）通过分组活动，学生尝试画一些比较简单的食物链。
（2）通过交流讨论，锻炼学生分析问题和综合解决问题的能力。
3、情感、态度、价值观目标
（1）确立自然界的事物是普遍联系的科学自然观，懂得保护生态环境，保护动物。
（2）主动参与探究性学习，提高生物科学素养。
4、教学重点、难点
指导学生建立食物链的概念。
四、教学策略
以“做中学”→“学中用”→“用中思”为线索将本课时的教学内容划分为三个板块逐一实现教学目标。在“做中学”板块中，通过创设问题情境，“卡片接龙”游戏，引导学生发现食物链，认识食物链的一般特点，能用自己的语言说出什么是食物链。在“学中用”板块中，引导学生以午餐食谱为分析素材，应用已学知识，书写出含人在内的食物链中，理解人是大自然中的一员。在“用中思”板块，简要通过正反两方面事例的分析，渗透利用食物链知识造福人类和保护生态环境的情感教育。
在每个板块活动中，要从学生的年龄特征和心理需求入手，确立尽可能地让学生“体验和感悟”的教学思想，让学生通过自己观察、发现问题、提出问题、大胆假设、活动验证，体悟科学探究的过程，建构基础性的科学知识，获得理性认知和情感态度，同步学习到科学探究能力。
五、教学过程
板块一：“做中学”
1、导入新课
（1）教师播放动画片段：螳螂捕蝉（学生观看）。
故事情节：夏季烈日当空，蝉慢慢从大树下爬上枝头，一边吸食着树汁，一边欢快地歌唱；一只螳螂正挥动着它的“大镰刀”，悄悄来到蝉的背后。就在这个时候，从远处飞来了一只小黄雀……
（2）谈话：接下来会发生什么？谁来说一说。
（3）问题：大家对“螳螂捕蝉，黄雀在后”的故事非常了解，但同学们想一想这个例子反映了生物间存在什么样的关系？（学生答：吃与被吃）。
点评：
以通俗易懂的成语和动态的画面，让学生初步感知食物链；创设问题情景，使学生发现要探究的问题。
2、提出“做中学”的问题——分析农田中的生物
（1）问题展开：在大自然中，各种生物之间通过食物关系而产生的联系是很容易看到的。你还能举例吗？（比如：有树的地方常有鸟，有花草的地方常有昆虫。植物、昆虫、鸟和其它生物联系在一起，相互依赖而共存亡。）
点评：
联系生活实例，汇集学生已有知识经验，了解学生对该问题的认识水平。
（2）谈话：（多媒体展示图片：青草、蚱蜢、青蛙、蛇、鸡、鹰）这些生物大家认识吗？怎样利用食物的关系把它们联系起来？你会怎么做？（想想看，如何利用桌面上的卡片、线、缝衣针等材料，按照一定的食物关系顺序把卡片串连起来。）
点评：
展示具体事例和活动素材，引发探究任务，形成任务驱动。
（3）“卡片接龙”活动：各小组成员分工合作，认真思考。（教师巡视指导：可以是一个同学写名称，另一个同学排好吃与被吃的顺序，被吃的生物排在前，吃它的生物排在后，最后再用线将卡片串起来，比一比哪个小组串得多。也可以鼓励创新，采用其他方法，如小组成员进行角色扮演，相互牵绳的方法。）
点评：
小组合作学习，理清各种生物的食物联系；引导学生利用活动材料做一做，为构建食物链概念做好形象化的模型。
（4）模型展示，建立“食物链”概念：组织小组代表进行模型展示汇报。教师要引导学生观察这些模型，从这些卡片接龙模型中，大家能看出什么道理吗？（有什么共同的特点？什么形状？）；并指导学生将卡片接龙记录书写下来，用“→”表示捕食关系，写到最后一种生物才叫完整。再将学生书写的结果进行展示汇报，如青草→鸡→鹰等；最后引导学生分析问题：像这6种生物那样，彼此间串联起来的食物关系像什么？从而构建“食物链”的概念。
点评：
展示模型，以卡片链条联想抽象名词“食物链”，加深对“食物链”环环相扣的结构特点的认识。
（5）质疑与归纳：教师要求学生继续观察所连的食物链，看看食物链通常有几个环节？位于不同环节的动物所吃食物有何不同？比较这几条食物链，你还发现了哪些共性问题？学生通过观察得出食物链一般3－5环节；通过查阅信息库，知道动物的食性分三类；通过讨论归纳出食物链一般所具有的特点。
点评：
认识食物链的基本组成；引导学生通过比较分析用自己的话归纳食物链的共同规律。
板块二：“学中用”
1、提出探究应用的问题：教师利用多媒体展示午餐情景。配以字幕：民以食为天，食物何处来？同学们能用学到的食物链知识来解释其中的科学道理吗？
2、“追本溯源”解决问题——分析食谱中的生物
（1）选食谱：教师要求学生列出某一顿午餐吃过的各种食物。
（2）分类列表：启发学生分类思考其中哪些食物来源于植物？哪些来源于动物？
植物类
动物类
米饭——水稻
植物油——油菜
鸡蛋——鸡
黑鱼
（3）发现“食物链”：指导学生连出包括人在内的食物链，并展示交流。
点评：从现成的食物开始去寻找它的本源。这个“追本溯源”的过程，正是教师启发学生的过程，也是学生探究学习的过程，更是培养分析应用能力的过程。在这个过程中，学生会发现一条条包括人在内的“食物链”，体会人与自然的关系。
板块三：“用中思”
1、列举正方事例：教师通过多媒体展示如：稻田养鱼、稻田养蟹、稻田养鸭、藕田养泥鳅等事例，想一想这些生态农业给我们什么启示？
2、列举反方事例：列举当地存在的一些不良行为，如：捕食青蛙、捕食蛇、捕食鸟等事例，想一想这样一来会带来什么样的后果呢？
3、发表你的思考：学生畅所欲言，谈自己得到的启发，最终教师要小结引导到保护食物链、保护动物上来。
点评：通过正方事例，让学生懂得要利用食物链的知识造福人类；通过反方事例，让学生初步了解食物链破坏所带来的后果，对生态问题产生忧患意识，为下节课食物网的学习做了铺垫。无论正反事例，都是让学生形成正确的价值观，提高学生的生物科学素养。
食物教学设计13
教学目标
1、知道消化系统各器官的结构特点及功能；
2、理解蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。
新课教学
第一板块-----
口腔内的消化
食物进入口腔后，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液混合，这时候食物中的淀粉就开始进行消化。
讨论：口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？
▲牙齿的结构与功能及牙齿的卫生保健
多媒体展示：牙齿的结构（特别要弄清楚牙本质和牙骨质的位置以及釉质和牙龈的位置，这是学生经常容易混淆的地方。）
▲唾液腺对淀粉酶的消化作用
学生实验
请大家取1克干淀粉放在烧杯里，加清水100毫升，调和均匀，置于三脚架上，搅拌、煮沸，制成浆糊，冷却后待用。
提问：为什么制成的淀粉浆糊要冷却后才能使用？
教师回答：因为如果浆糊没有冷却，那么加入唾液后会使唾液中的酶不起作用。
用凉开水漱口后，略微张开口，舌尖抵在下颌门齿的下方，约3分钟后，将下唇搁在另一个小烧杯口上，唾液就会沿着下唇流入杯中。取两个试管，分别编为1号和2号，然后各注入2毫升浆糊，之后，向1号试管里滴入清水2毫升，向2号试管里滴入已准备好的唾液2毫升。振荡这两个试管。
提问：为什么要振荡这两个试管？
回答：使试管中的浆糊与后加的水或唾液充分混合。
同时把这两个试管放在盛有37?℃温水的烧杯里恒温。约过10分钟后，同时取出这两个试管，冷却。
提问：为什么要将这两个试管放在37?℃的水中恒温？
答：因为温度过高，会使酶不起作用；温度过低，则会影响酶的催化作用，从而影响实验的效果。
向冷却后的这两个试管里，各滴入两滴碘液。观察这两个试管里浆糊的颜色发生的变化。
提问：这两个试管里的浆糊的颜色发生了什么变化？
回答：1号试管里的浆糊变成了蓝色；2号试管里的浆糊没有变成蓝色。
解答：对。因为淀粉具有遇碘变蓝色的特性，1号试管里的浆糊经过实验没有发生变化，仍是淀粉，所以它遇到碘就变成了蓝色。而在2号试管里，由于唾液中含有的唾液淀粉酶已经将淀粉分解成了麦牙糖，所以它遇碘没有变成蓝色。
通过这个实验可以说明，唾液淀粉酶对淀粉有消化的作用，也就是说，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。
第二板块------胃内的消化
▲通过观察消化系统挂图，大家已经知道，胃位于左上腹肌是消化道最膨大的部分，呈囊状。现在请大家看胃及胃壁结构挂图，然后回答教师的问题。
提问：从图上看，胃壁的结构分为几层？
回答：分成四层。
讲述：对。由内向外依次是粘膜、粘膜下层、肌肉层和浆膜。胃壁内有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺。胃腺开口于胃壁的内表面，可以分泌胃液。
提问：胃的主要功能是什么？
讲述：胃的主要功能除了暂时贮存食物外，还使食物和消化液充分混合。
▲讨论：食物进入胃内，淀粉是否还能继续消化？
淀粉不再被消化。蛋白质的消化是从胃里开始的，在胃液的作用下进行初步消化。食团进入胃后，胃的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物与胃蛋白酶结合，在酸性条件下，胄蛋白酶活动，将食物中的蛋白质进行初步分解，然后进入小肠。
思维拓展：生物是由蛋白质组成的，为什么胃液中的盐酸和蛋白酶，不会破坏胃壁本身的细胞呢？
课后作业：调查报告-----龋齿的发生与预防
讨论：（1）班级同学的龋齿发生率
（2）龋齿发生的原因（展示龋齿发生的过程）
（3）预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案
第一节食物的消化和吸收（第3课时）
教学内容
1．小肠的结构特点与其功能的关系。
2．食物的化学性消化。
新课
第一板块----小肠的结构与其功能
A、大家观察消化系统挂图，你们认为从形上看小肠有什么特点？
回答：小肠是消化道中最长的一段。
讲述：对，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。它盘曲产腹腔里，长约5米～6米，开始的一段叫十二指肠。
小肠壁的结构与胃壁相似，也分为四层。请看课本中“小肠内表面的皱疑和小肠绒毛示意图”，在小肠粘膜的表面，有很多环形的皱壁。在，我们可以通下面的实验来研究环形皱、壁表面上的结构。
B、实验：大家从实验桌上的培养皿中取一段小肠，然后剪开，再将其内表面向上放在盛水的培养皿里。
???特别提醒：观察小肠绒毛实验成败的关键有4条：①小肠必须新鲜。②小肠内壁必须洗干净。③放大镜的倍数要大一些。④把小肠内外表面都放在清水中。
提问：大家有没有看到小肠的内表面有一层绒毛状的结构？用手指在轴膜表面左右抚摸，会有什么感觉？
教师提示：用放大镜仔细观察，可以看到小肠内表面有许多绒毛状的突起。
讨论：小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？
小肠绒毛是怎样吸收营养物质的？
小结：由于小肠在消化道中是最长的一段，其内表面有皱壁和小肠绒毛，就使其消化食物和吸收营养物质的面积增大；小肠绒毛、毛细血管、毛细淋巴管的壁薄，又有利于营养物质的吸收。因此，小肠的结构特点有利于食物的消化和营养物质的吸收。它的结构是与其功能相适应的。
C、提问：请大家再观察消化系统挂图，想一想大肠在外形上有何特点？
回答：大肠比小肠短，但比小肠粗。
讲述：对。大肠的起始部分叫盲肠，在腹腔的右下部。盲肠上连着一条细小的盲管，叫做阑尾。食物经消化后留下的残渣，进入大肠后形成粪便，通过肛门排出体外。
第二板块-------关于淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化过程
A、食物的两种消化方式：物理性消化和化学性消化。
物理性消化是指通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅伴并与消化液混合。
化学性消化是指通过消化液中消化酶的`作用，使食物中的各种成分分解为可以吸收的营养物质。
在消化过程中，这两种消化方式是密切配合，同时进行的。
B、关于淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化过程，由学生归纳总结三种有机物的化学性消化过程。
目的----达成下列认识：
淀粉的化学性消化开始于口腔，当淀粉和麦牙糖到达小肠后，由于小肠里的胰液和肠液中含有能消化它们的消化酶，因此，它们又进一步被分解成葡萄糖。
蛋白质的消化是从胃里开始的。当食物中的蛋自质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质又进一步分解成氨基酸。
脂肪的消化开始于小肠且主要在小肠内进行，由于只有小肠内的胰液和小肠液中含有能消化脂肪的酶，肝脏分泌的胆汁虽然不含有消化酶，但胆汁能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，这同样也有利于脂肪的消化。脂肪在上述消化液的作用下，最终被分解成甘油和脂肪酸。
C、多媒体展示：营养物质吸收途径的动态过程：分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通过动态过程表示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程。
第三板块-----巩固
1、用下列食物中三大有机物在消化道内的消化曲线，请学生分别分析三种有机物的消化。
①A、B、C分别是哪种消化曲线？
②三种物质经消化后含量最多的是哪一种？
③没有消化作用的是哪一段？
④三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？
⑤消化食物的主要部分是哪一段？
通过曲线的分析，有助于学生对食物的消化的理解和记忆，起到了事半功倍的效果。
2、课后作业：
以“西瓜子历险记”为题写一篇消化系统的科普文章，请注意收集素材。
食物教学设计14
一、教学目标
1.知识目标：
（1）食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
（2）微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
（3）用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。
2．过程与方法目标：
（1）通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法，对观察的结果做出合理的解释。
（2）运用已有的知识和经验，对获取的信息进行初步的归纳和综合。
3．情感目标：养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。
二、教学重、难点
教学重点：了解储存食物的各种方法。
教学难点：培养学生的`观察能力，用学到的知识解决问题。
三、材料准备
为每组学生准备:新鲜的小鱼和腐败的小鱼(也可以是其他食品)，记录单，镊子、一次性橡胶或塑料手套。
教师准备:有关食物储存的图片资料。
四、教学过程
教学环节
教师行为
学生行为
设计意图
一、导入
家里的食品柜里和抽屉里常常放着一些食物，怎样能够使食物长时间保存而又不变质呢？面包发霉的实验能给我们一些什么启发呢？
讨论
二、1、观察变质的食物
1.给小组各一份新鲜的小鱼干和干面条。
2.小组各一份腐败的小鱼和发馊的潮面。
指导学生观察方法
1.不要用手直接接触腐败的物品。
2.观察完毕要用肥皂洗手。
3.使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。
讨论：你可以用哪些方法来观察？
小组观察活动，说说你发现了哪些有关小鱼干和干面条的信息？
讨论：这条小鱼已经腐败了，可能带有很多细菌，我们怎么来观察这些腐败的物品？
小组观察活动，你发现了哪些信息？请记录下来。
观察比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面条和发馊的面条，有哪些不同的地方？
汇报交流
讨论：腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方？
（它们的变质过程非常相近，都需要温度、水分、养料等条件。）
三、储存食物的各种方法
1.我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？
2.出示图片和食品罐头等实物，说说为什么可以用这种方法能储存食物？
3小结：
各种储存方法都是在避免或者减缓形成微生物生长的适宜环境，以此来延长食物的保鲜时间。
小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。
阅读55页小资料。
你还知道哪些储存食物的方法？为什么这些方法能减慢食物变质的速度？
讨论：你还能用什么方法来储存食物？
四、后续活动
课后收集一些食品包装袋或包装盒，思考为什么用这种方法来储存食物？
五、板书设计：
6 减慢食物变质的速度
冷冻法
曝晒法
腌制法
储存食物的方法 密封包装法
真空包装法
高温或低温灭菌法
……
食物教学设计15
教学目标
1、科学探究目标：
（1）能根据动物的食性对动物进行分类。
（2）能用自己喜欢的方式记录某些动物齿和爪的特点。
（3）能推断不同种类动物的齿和爪对它们捕食有什么好处。
2、情感态度与价值观目标：
能意识到保护动物、保护环境的重要性，并落实到行动上。
3、科学知识目标：
1.能自己的话说出草食、肉食、杂食动物的概念。
2.能根据动物的某种器官的结构特点推断出其食性。
3.能分别说出在自然条件下各类动物在什么环境中取食。
4、科学、技术、社会、环境目标（STSE）能根据动物的食性，制定出保护各类动物的措施。
教学重点难点：
教学重点：
研究不同动物需要不同食物，并按食性进行分类。教学难点：
动物一些器官的结构与功能是如何相适应的、生活习性又是如何适应生活环境的
教学过程
一、创设情境，提出问题。
教师明确观察任务：观察有哪些动物？都在在干什么？
1、课件：播放动物捕食视频，学生观察。
2、学生交流，教师板书不同动物和它们的食物。
3、教师：不同种类的动物它们的食物是不一样的。引出课题：动物的食物。
二、自主体验，合作探究活动一：动物的食性
1、教师提问：我们还认识那些动物，它们分别以什么作为食物？学生交流
2、从它们的食物你可以发现什么？学生交流
3，教师提问：能根据动物的食物对动物进行分类吗？学生讨论交流
师生共同总结：根据食物的不同，可以把动物分为肉食性动物、草食性动物和杂食性动物。（板书，用分类圆表示）
活动二：捕食的帮手
1、观察课本几种动物的牙齿和爪，看看有什么不同，把结果记录在书中表格里。
2、学生观察交流。
3、讨论：这些不同特点，对动物的`捕食有什么好处？
4、学生交流。
5、对于动物的食物还有什么问题想了解研究的？（出示恐龙的图片）如果我们要了解的是一种不熟悉甚至从未见过的动物呢？
学生交流
三、实践运用，拓展延伸。
1、你知道食性不同的动物在什么样的环境中取食吗？学生交流
2、讨论：我们应该采取哪些措施保护动物的生存环境。学生交流
师生小结：草食性动物需要广阔的草场，肉食性动物在森林和草原上捕食其它草食性动物，杂食性动物也需要在森林中和草原上获取自己的食物。
3、通过今天的研究我们又掌握了一个科学知识，想不想试试用它来解决问题呢？选择一种动物，研究它对不同食物的选择情况。
出示２种少见的动物标本或图片、录像，例如：犰狳、鸭嘴兽等。
